Zrnková káva Brasilena

Naša výberová káva začína svoju cestu v Brazílii a Kostarike, kde máme už od roku 1951 svojich farmárov. Tieto zrnká napokon putujú do Talianska do mesta Neapol, kde prebieha proces praženia a balenia. Následne sa kvalitná Brasilena posiela k nám na Slovensko. Každý milovník kávy si u nás vyberie zmes kávy, ktorá mu presne vyhovuje – od blendy s pomerom 60-40% až po 95% arabiku.

Určenie správneho pomeru zmesí Arabica alebo Arabica Robusta je záležitosťou trpezlivosti a tímovej spolupráce výrobcu. Každý druh kávy má svoje špecifické vlastnosti, typy príchutí a vôní. 

„Brasilena Caffe Sr.l.“ (alebo Brasilena Coffee Ltd) je jednou z najpozoruhodnejších talianskych spoločností na trhu s kávou. Príbeh kávy značky Brasilena sa začal remeselníckou skúsenosťou zakladateľa Francesca Conteho, ktorý spojením hodnoty rodiny a lásky ku káve vynašiel unikátnu receptúru káv, ktoré si môžte už dnes vychutnať aj u vás doma.

Príbeh sa začal písať v malom mestečku neďaleko Neapola, ktoré je charakteristické bohatou kultúrou výroby kávy. Conte, ako majiteľ malej pekárničky v meste Aversa v provincii Caserta, si v pivnici jeho prevádzky vytvoril “laboratórium” na praženie kávy. Zelená, surová káva, ktorá je opatrne vybraná a kvalitatívne preverená majstrom Francescom je pôvodom zo Strednej Ameriky.